2012年04月20日

黒豆−圧力鍋

黒豆   1C=130gぐらい?
砂糖 … 同量+少々
醤油 … 少々
水 … 黒豆の3.5倍

調味料を煮溶かしたお湯に洗った黒豆入れて24〜36時間放置

加圧18分→放置

弱火で煮詰め一晩放置

完成クラッカー


posted by ちゅか at 10:26| Comment(0) | 覚書 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年11月28日

甘酢

酢200ml 砂糖大5 塩大1
あさいち20111128
posted by ちゅか at 10:16| Comment(3) | 覚書 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

照りたれ

醤油:みりん=1:2

アクを取り除き半分になるまで煮詰める

あさいち20111128
posted by ちゅか at 10:12| Comment(0) | 覚書 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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